Актуально: А что сегодня на обед?

Посмотрите, какая гора отходов! - поделилась наболевшим заведующая школьной столовой Надежда Анатольевна Мысакова. - Жалко труда поваров и денег, которые потрачены на этот картофель. Капусту, морковь, лук привезли хорошего качества. А вот апельсины - наполовину мороженые, но их обменяли сразу.

В отношении подмороженного картофеля составить акт и оформить претензию поставщику, - тут же распорядился глава города. - Если поставщики не отвечают за свой товар - отказаться от их услуг со взысканием штрафов и найти новых. Другой вопрос, если ответственные лица в школьных столовых своевременно не проверяют качество продуктов и не оформляют претензии - в этом случае будем наказывать их.

Дальше разговор перешел на кухонное оборудование. Выяснилось, что плиты требуют ремонта, а в самом помещении кухни необходимо установить дополнительное освещение. Михаил Блинов попросил подготовить заявку и указать в ней все самое необходимое.

Что изменилось после визита главы?

Администрация города инициировала проверку со стороны правоохранительных органов на предмет поставки товаров ненадлежащего качества и ценообразования. В настоящий момент проверка не завершена, но в отношении выявленного подмороженного картофеля и ряда других продуктов претензии удовлетворены в полном объеме.

Проведено анкетирование работников образовательных учреждений, отвечающих за питание, в ходе которого были аккумулированы заявки на улучшение оборудования пищеблоков (приобретение новых плит, мясорубок, овощерезок, мармита и т.д.). Указанные заявки будут профинансированы в течение 2011 г.

Вернемся к лицею. В пятницу заведующая столовой составляет меню на следующую неделю, рассчитывает, сколько и каких продуктов понадобится, и делает заказ поставщику.

На качество продуктов жалоб нет, - утверждает Нина Александровна Горюшкова, ответственная за организацию питания. - Сегодня нас проверяет и родительский комитет. Такие проверки они обычно проводят раз в четверть, но могут прийти и незапланированно, если есть жалобы. Пройдемте в столовую, и все увидите своими глазами. Сейчас как раз перемена, на которой питаются ученики начальных классов.

Ребята ели с аппетитом. В мойку шло совсем немного отходов. На каждом столе лежали скатерти и стояла тарелка с хлебом.

Решили не раскладывать хлеб каждому, а положить его на общую тарелку. Кто хочет — возьмет и не один кусок, а кто-то не ест хлеб вообще. К тому же это смотрится эстетичнее, - пояснила Нина Александровна. - До этого в мойку хлеба несли очень много. Теперь отходов почти нет. У нас повара очень ответственные и инициативные. Заведующая столовой всегда сама находится в зале, смотрит, что из приготовленного едят с охотой, а что несут на выброс, исходя из этого, корректируется меню.

Члены родительского комитета после проверки сказали, что довольны организацией питания. Их устроило и разнообразное меню, и качество пищи.

В лицее регулярно проводится анкетирование учеников, учителей и родителей по вопросу питания в школьной столовой. Все результаты тщательно анализируются и обобщаются.

Охват горячим питанием у нас в лицее 100%, - сказала Нина Александровна. - Благодарны администрации города за выделение средств на дополнительное освещение пищеблока, ремонт плит. И, конечно, спасибо родителям учеников за поддержку и понимание.